2025年,商务部新修订的《商业特许经营管理条例实施细则》正式落地,加盟行业的游戏规则被彻底改写。对于正在筹备品牌化转型的餐饮企业来说,这既是洗牌期的阵痛,也是...
阅读更多 →现象:同质化竞争下的“高开低走”困局 过去三年,我们接触过200多个餐饮项目,其中超过六成在开业半年内就陷入客流断崖式下跌。最典型的案例是一家主打“国潮风”的火...
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2025:区域餐饮品牌迎来“窗口期” 过去一年,餐饮行业最显著的变化不再是“全国万店”的宏大叙事,而是区域品牌的密集突围。从长沙的湘菜小馆到成都的火锅新秀,一批...
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2025餐饮连锁扩张新趋势:从“规模优先”到“单店模型优先” 2025年的餐饮连锁市场,正在经历一场静默的底层逻辑切换。过去十年,品牌方习惯用“三年千店”的激进...
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2025年开年,商务部等多部门联合发布了《餐饮业经营管理办法(修订版)》及配套的加盟备案细则,对连锁加盟行业的合规门槛做了一次系统性抬升。新规不再停留在“备案即...
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2025年的餐饮连锁赛道,早已不是“选址-装修-开业”的三板斧时代。门店扩张的底层逻辑,正从“规模优先”转向“单店盈利模型优先”。作为长期深耕品牌策划与连锁孵化...
阅读更多 →2025年,中国餐饮连锁化率预计将突破25%,但相比美国54%的水平仍有巨大空间。市场正从“规模驱动”转向“效率驱动”,单店模型是否健康、供应链是否够硬、数字化...
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连锁化率突破57%之后,餐饮业的增长逻辑变了 2025年餐饮行业的竞争格局,正在被一组数字重新定义。根据中国连锁经营协会最新发布的年度报告,国内餐饮连锁化率已从...
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2025年刚开年,不少餐饮老板在闭门会上问我同一个问题:手里攥着三四家盈利门店,到底该不该迈出规模化那一步?答案其实不在勇气,而在算账方式——传统的“开一家赚一...
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2025年的餐饮连锁赛道,早已不是「选址-装修-开业」的简单循环。租金红利的消退、消费分级的加剧、以及供应链成本的波动,让品牌方不得不重新审视门店扩张的底层逻辑...
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2025餐饮连锁化率持续攀升,品牌孵化服务成扩张关键支撑 中国连锁经营协会最新发布的《2025中国餐饮连锁化发展白皮书》显示,国内餐饮连锁化率已从2020年的...
阅读更多 →2025年餐饮连锁加盟政策风向:合规门槛正在抬高 过去一年,餐饮连锁加盟市场经历了一轮明显的“洗牌”。商务部及各地市场监管部门陆续出台的细则,不再单纯鼓励“跑马...
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